23Tem

Yemek Tarifleri Malzeme Ölçü Klavuzu

Tarifleri yaparken sürekli sorun olan ve çoğu zaman yanlis ölcü referansi yüzünden emeklerinizi ziyan eden hatalardan kurtulmak icin asagidaki malzeme ölçüm tabloları çok isinize yarayacak. 1 su bardağı un kaç gramdır? Ya da bir su bardağı şeker? Hakikaten, bu su bardağı dedikleri şey bildiğimiz, su içtiğimiz bardak mıdır? Su bardağı dedikleri şey Amerikan standartlarına göre belirlenmiş olan “cup” ölçüsü. Ölçmesi en zor olan un. En çok ihtiyacınız olanlar 1 su bardağı un= 140 gram ve 1 su bardağı şeker= 200 gram. Su bardağı, çorba kaşığı, çay kaşığı gibi hacim ölçülerinin gram cinsinden karşılıklarını malzemelere göre alttaki tablolarda bulabilirsiniz.   * Ağırlıklar ölçme tekniğine göre değişebilir. Yukarıdaki tablo ölçü kabını un kavanozuna daldırıp tepesini süpürerek düzleştirme tekniğini esas alarak hazırlanmıştır.  
Share this Story

About AlpOcal

© Copyright 2013, All Rights Reserved - Alp Ocal - RSS: www.alpocal.com/feed/